图为：陕西苹果今年2月13日，习近平总书记回到曾多次挂过队的陕西省延川县梁家河村，专门走出当年和他并肩作战劳动过的伙伴、65岁村民张卫庞的苹果园，了解到他第一年挂果就收益2万元时，高兴地说道，这张卫庞放了!总书记期望…图为：陕西苹果 今年2月13日，习近平总书记回到曾多次挂过队的陕西省延川县梁家河村，专门走出当年和他并肩作战劳动过的伙伴、65岁村民张卫庞的苹果园，了解到他第一年挂果就收益2万元时，高兴地说道，这张卫庞放了!总书记期望延川能只想地把这个产业做一起，让农民尽早过上好生活。 现在，延川县苹果面积已发展到18万亩，产业综合收益3亿元，苹果已沦为全县农业跃进增效、农民减免经商的优势产业。延川苹果产业发展只是陕西果业发展的一个缩影。
这些年来，陕西人靠果不吃果，大力发展现代果业，建构出有诸多世界“第一”：世界上每不吃7个苹果就有1个产于陕西，产量世界第一，全球集中于连片栽种苹果区域仅次于;每不吃3个猕猴桃就有1个来自陕西，面积和产量都位列世界第一;每喝3杯苹果汁就有1杯出自于陕西，果汁出口量世界第一。 一项项“第一”不仅反映在陕西果业面积不断扩大、产量减少、品质提高上，更加反映在陕西现代果业发展体系和能力建设中。一个个鲜果香飞舞万里，一棵棵果树聚木成林，一片片果园所画就丰年，一串串数字书写巅峰。 射击“国内领先、国际一流”的果业发展目标—— 在世界最适宜的栽种区种苹果，为全国乃至世界获取种类非常丰富且产量平稳的“果盘子”，必需要使果业从“遍地开花”向优生区域移往。
发展现代果业，既是陕西扎根实际的现实自由选择，也是现代特色农业发展的必定拒绝 “上林苑，方三百里……名果异树，三千余栽种其中。”从2000多年前《西京杂记》这段文字记述可以显现出，早于在西汉时期长安上林苑园中就有种类多样的果树。据史料，陕西栽种果树历史悠久，栗、梨、桃、杏等果树的栽培历史大约在3000年以上。
陕西跨越北亚热带、暖温带和中温带，自古以来盛产水果，是由其独有的地理位置和多样化的地貌、气候类型所彰显的。据联合国粮农组织实地考察检验，陕西黄土高原是我国乃至世界苹果生产唯一合乎温度、光照、降水等7项农业气象指标的最佳优生区。 上乘的气候和地理环境彰显了陕西生产优质水果的客观条件，而水果消费的变化又给了陕西果业腾飞的现实自由选择。数据表明，我国水果市场过去十年维持着多达13%的填充增长率，但人均水果消费水平每天仅有为198克，而美国为303克，意大利为426克。
这解释，随着人们膳食结构的更进一步提高升级，我国水果消费比重和需求量，将转入一个较慢发展期。 截至2014年底，陕西水果总面积超过1838万亩，总产量1530万吨，出口80多个国家和地区。
但是，如何持续获取种类非常丰富且产量平稳的水果，检验着陕西人的能力。 “米袋子、菜篮子、果盘子”是农业的核心领域。
2003年，农业部把陕西确认为中国苹果优势产业带上，并在“十二五”期间，规划建设了3个国家级水果批发市场，其中就有苹果、猕猴桃两个市场落户陕西的洛川和眉县。增进优势水果生产从“遍地开花”向优生区移往是大势所趋。
如何前进果业区域化、产业化、现代化发展，对陕西明确提出了更加不利的挑战。 一个产业的发展和对一个地域的规律性了解与做到，是个漫长的过程。陕西果业的发展史，就是一部对客观规律的了解史。
总结陕西果业发展历程，其兴起脉络清晰可见。 早在1985年，陕西省就实施了渭北涝塬百万亩苹果商品基地建设规划意见，十年后陕西苹果面积从75万亩发展到800万亩，已完成从小到大的第一次进步。 2000年，农业部在全国实行优势农产品区域化布局，陕西实施了减缓以苹果居多的果业产业化建设的要求，勾画出果业布局图，哪里该发展，哪里不应调整，十分明晰。 2001年，陕西省正式成立全国迄今为止唯一一个省级果业管理机构——陕西省果业局，负责管理综合协商与管理全省果业生产、加工、储藏、流通与出口等各个环节，陕西果业转入发展快车道。
2003年，陕西省明确提出“减缓陕西果业产业升级，从传统粗犷果业向集约化园艺式果业前进”的思路，以果业为龙头加快陕西农业的现代化进程。 “十一五”期间，陕西强力实行果业提质增效工程规划，明确提出果区“西进北阔”战略布局，果业面积、产量、效益快速增长，苹果浓缩汁出口额构建翻番。 “十二五”期间，陕西实施了现代农业发展规划、了解持续前进现代农业园区建设等意见、规划，对果业工作明确提出新的拒绝，把果业确认为陕西富民强劲省的六大优势特色产业之一。 30年时间，陕西省领导换回了一届又一届，果业发展的文件实施了一个又一个，绝佳的是陕西人推崇果业发展的决意恒定，胆量减，措施大大。
苗木补贴、建园补贴、套袋补贴、病虫害统防统治者补贴、果品绿色通道、表扬出口企业……陕西省委、省政府一直将果业发展作为经济快速增长、农民减免的重中之重，通过资源整合、政策弯曲、资金扶植，很大调动了农民发展果业的积极性和主动性。去年，陕西省委书记赵正永在苹果生产大县千阳巡视矮小砧苹果新技术时认为，矮小砧苹果是苹果产业升级和转型的最重要典型，要在苹果产地县各推展一个示范园，并拒绝省有关部门研究拿走资金扶植各县样板，在新一轮苹果产业发展中维持陕西领先地位。陕西省省长娄勤俭在布局陕西果业工作时也认为，陕西要减缓建设国家级果品批发市场，制订果业中长期发展规划，整县前进果业转型升级。 2014年，陕西果业缔造全国唯一：颁布实施了我国第一个果业地方性法规《陕西省果业条例》，对陕西果业的规范管理和身体健康发展起着了最重要的确保起到。
陕西省委常委、政法委书记、副省长祝列克指出，当前陕西果至此到了由果业大省向果业强劲省改变的关键时期，下一步发展应当定位在“国内领先、国际一流”。 近年来，陕西果业科学布局苹果、猕猴桃、葡萄、鲜食枣、柑橘等果业板块，大力建构标准化生产、科技研发、经营的组织创意、市场品牌和社会化服务等五大体系，射击“国内领先、国际一流”的发展定位强势会师。
随着国家“丝绸之路经济带”的战略部署，陕西果业“回头过来”向西会师步入了最重要发展机遇。陕西省农业厅厅长白宜勤说道，“陕西将建设新丝路苹果产业带”，一是充分发挥品种、技术、农资、加工、交易等优势，在中亚5国建设苹果示范园，切断苹果经济合作之路;二是的组织企业、合作社在新疆口岸城市、哈萨克斯坦的阿拉木图开办陕西苹果品牌店，切断铁路物流通道，以此为货运，修筑通向中亚国家，进而进占俄罗斯和欧洲国家的出口之路。日前，陕西省先期制订了10个中国(陕西)—哈萨克斯坦苹果友谊园，支撑着文化交流、旅游观光、科技研发、技术推广等功能。
这是陕西奏响“果业先行，以果为媒”新的丝绸之路的前奏曲。 提质增效是现代果业深度修练的核心—— 以科技为引领，前进果业转型升级。
从技术管理的提高到生产方式的改变，从果园经营的变革到果农素质的提升，陕西果业在一次次改变和进步中，奠下了国内果业第一大省的区域优势和产业位势 每到逢年过节，陕西人少不了用苹果宴请客人，语气中都带着点自豪劲：“这是咱陕西出产的苹果，爱吃着哩。”陕西苹果好买，不仅是因为其果面明亮，色泽好，而且是因为其口感爽脆，味香甜。除了良好的大自然禀赋，更好的是陕西人对品质的不懈执着。 被称作陕西果业第一次“果树革命”的是“大改为状、强拉枝、精播种、无公害”的“四项关键技术”推展。
洛川县京兆乡果树车站副站长史小斌说道，以前果农只想多进账，果园密不透风，“扔到个砖头都被果树绷住了”，造成浆果品质较低，价格堪称就越买就越较低。 “果园革命”首先就是要挖掉多余的果树。史小斌忘记2001年协助西故现村展开385亩果树“大改为状”，把百余株树减伐出四五十株，使得整个果园透风透明，果树显得枝枝有效地，叶叶见光。 “四项关键技术”总体上解决问题了陕西苹果外形不美不靓的问题，优果亲率大幅度提高，同时转变了苹果生产的大小年问题，构建年年丰产。
随后，沃土工程、优果工程、提质增效工程——以提高果业品质为核心的一项项工程，必要推展了陕西整个苹果产业大提高和大发展。 陕西人更加意识到，要射击“国内领先、国际一流”的目标，无论是品种还是生产方式必需更新换代，必需和世界果业潮流保持一致。
以推展自根砧矮化栽培居多的第二次“果树革命”正在陕西烘烤。 记者在千阳县海升万亩苹果新技术示范园区里，看到了跟传统果园几乎不一样的苹果园。一排排规整的水泥立柱上被绑着枝叶茂盛的苹果树，株和株之间密集，讫和行之间却宽广，树形呈圆形纺锤状。 看起来非常简单变化，只不过却凝固着现代农业先进设备技术的构建应用于。
海升现代农业有限公司副总经理马少逢讲解，传统乔化栽培模式，五六年才产果，而矮小砧密植栽培模式使用带上分枝的大苗建园，定植当年才可开花结果，3-4年就转入盛果期，亩均进账8000斤至10000斤成品果，产量比传统果园低5倍;更为重要的是果园便于机械化管理，以及水肥一体、病虫无害化预防等技术应用于。 在示范园区内，记者看见打药机、开沟机、打孔机、叉车、推土机、旋耕机、割草机……一应俱全。
全程机械化不但节约了成本，提升了效益，而且栽种出来的浆果具备结果早于、糖酸度低、大小均匀分布等特点，优果率也大幅度提高。 目前，陕西省于是以实施产业转型升级整县前进，建设国内仅次于的矮小砧集约栽培基地，计划经过3-5年，使矮化栽培面积占到到苹果总面积近1/3，亩产构建翻番。
陕西省果业局局长高武斌说道，自由选择什么样的品种，什么样的栽种方法，对果业来说，是战略决策，要求未来整个果业竞争的位势。使用矮小砧栽培，一年栽树、两年挂果、三年起效，亩产低、挂果早于、品质好、省力省工，便于机械化、水肥一体化的实行，发达国家90%都使用这种模式，陕西果业转型升级时不我待。 据介绍，陕西省果业局每年决定千万元专项资金，把千阳建设为全国仅次于的矮小砧苹果苗木繁殖基地和矮小砧集约栽培创意基地，及全国苹果重修改作业样板基地和陕西省新型果农培训基地。
陕西以国家苹果产业体系和西北农林科技大学为龙头，在全省创建了8个苹果试验站，4个猕猴桃试验站，葡萄、梨、桃、柑橘试验站各1个，柑橘、杏李等研究所7个，新西兰皇家科学院院士、美国康奈尔大学专家和国内水果方面的院士皆聘为于陕西。目前，陕西果至此构成首席科学家、岗位科学家、市县技术骨干、乡村技术员包含的科技承托队伍。
种好果，产好果，科技是关键，果农是核心。 “今年尝试把果园托管地给大户!”洛川县杨家庙镇板胡村的王永平告诉他记者。王永平家13亩果园现在是“一园两制”，去年他将7亩果树托管地给合作社自己还管护着6亩。
合作社每年每亩给承包费3000元共计2.1万元，工资收入1.4万元。年底还将按果园面积参予合作社的收益。托管地给合作社后，王永平沦为合作社“中层”技术人员，平时只腊些果树遮荫、防病风吹腐肉、机械锄草的“技术活”。 杨家庙镇乡长雷惠斌说道，更加多果农像王永平一样，感觉到单家独户分散式生产方式的制约，他们或将果园“托管地”给果业大户、农业公司，或重新加入合作社，使新技术新品种也便于大面积推展。
洛川县委书记彭安季告诉他记者，今年洛川县将通过“大户托管地”“合作社托管地”和“企业托管地”三种模式，推展产业向现代化装备、有机化生产方式及规模化、集约化经营模式改变和集团化、大市场营销改变，构建洛川苹果产业农业园区化、农民职业化、生产基地化、产品标准化。 一流的产业必须一流的劳动者。
千阳县探寻出有了“苹果田间大学”的培训方式，相结合西北农林科技大学苹果试验站和海升苹果基地，采行专家指导、利益诱导、大户引领的“手拉手”“一带十”百千万培训模式，计划从今年起，利用5年时间由专家教授道出100名苹果土专家，100名苹果土专家道出1000名职业果农，1000名职业果农引领培训10000名务果能手。陕西省果业局总农艺师陈陵江说道，目前千阳县苹果田间大学已培训苹果土专家30人、职业果农300人，务果能手4919人，其中有71名果农取得果树管理专业农业技术职称。 以知名影星许晴为形象代言人的白水县苹果深入人心，但在推展矮化品种时受到阻力：果农将政府免费送的矮化苹果苗或弃之不必，即便是只得栽上了，也不按指导的技术栽种，在里面套种玉米等高秆作物。县里就的组织果农去千阳等地自学参观矮化栽培技术和成果，农民眼见为实，现在90%的果农拒绝接受了这种先进设备的栽培方式。
白水县果农曹谢虎还被邀到美国的哈佛大学描写自己生产管理有机苹果的经验。
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