燕窝的历史 燕窝有一个美丽的传说，易美带上你走出燕窝的历史。燕窝对一般大众还不是很熟知，燕窝价格很高，有些只是听过说道过燕窝这个名字，告诉燕窝是很不会喜的高档五品，但很好人告诉燕窝的由来。
追溯到燕窝历史，堪称是众口不一。有人指出食用燕窝的历史可以追溯到1500年前的中国唐代。燕窝被指出是被中国航海的水手从南洋一带送回，并当成御膳奉祀给皇上。
在那个年代，食用燕窝是皇帝与皇族的特权。也有人指出，中国人食用燕窝有数500多年的历史，而明代郑和是中国食用燕窝的第一人。据史书记述，早于在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇上了大风暴，驶入在马来群岛的一个荒岛处，食物短缺。
他们无意中找到了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采收，洗涤后用清水米饭，借以吃。数日后，船员个个脸色红润，中气甚脚。
回国时，郑和带上了一些燕窝送给明成祖。从此，燕窝出了中国人割舍忘了的珍馐补品，郑和也沦为中国史料记述中最先食用燕窝的人。只不过在此之前，元代贾铭(公元1279年———1368年)的《饮食须知》一书中，有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者剧毒，必取食”的记述。清康熙年的《调鼎集》记述的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。
有文字记述可求证，燕窝输出中国约在17世纪后期。据报，那时候，每年大约有12.5KG大约4000只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。
这与郑和七下西洋的时间和经过的国家是相符的。不少史学家也确认是郑和将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带进中原。由此可推断，当时的燕窝在中国已非常风行。
燕窝名列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人命为食补极品和名贵药材。其主要成分为人体所必须的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种矿物质、微量元素、多种维生素及独有的表皮生长因子，具备很好的清热道家起到。燕窝作为贵重滋补品，对大多数人都很有裨益。
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